一件食物能讓你想起它的產地是美事

一件食物能讓你想起它的產地是美事
從前一直沒有想過煮咖哩的薑黃粉是如何煉成的,腦海甚至從來沒有它原本的模樣。對我來說,薑黃就是薑黃粉,沒有明顯氣味(後來知道以前買到的薑黃粉大概是香氣殆盡而矣) ;就像我們會笑小朋友答芒果來自超級市場、橙黃色,四四方方,骰仔咁。 自從認識荔枝窩,跟其他夠薑女辦起好夠薑這個專門往本地薑裡轉,轉發我們喜歡的生活用品/食品,我才知道肉薑和薑黃植株的真身!(你有見過嗎?)也因此知道欣賞它們,還可用嗅覺,走進田便知道,兩種薑田的氣味是獨特的,跟其他田並不一樣;也發現鮮磨肉薑粉/薑黃粉是如此濃郁芳香。 能認識食物來源是一件美事,當我用荔枝窩薑黃沖一杯turmeric latte 時,得到的感受會跟在超級市場買到美國某合作社出產的有機薑黃粉不一樣。除了色香味之外(賣食物都是先以味道質素為先吧),因為荔枝窩是我們觸得到的,我們可以去遠足,我們可以去食客家茶果,我們可跟這裡的人對話,當然,我們還可以自豪地說這是由香港土地而來,由香港農夫而生。一件食物能讓你想起它的產地是一件美事。 在香港,食本地菜不像以前那麼罕有,也有很多我們會說得出農場名字的菜!開心啊! 關於一件食物讓我想起產地,花蓮味萬田豆漿也讓我有同樣觸動。 攝於薑田,圖中主要為薑黃,荔枝窩農夫的心血  27/8/2020 天陰,下午有雨   改自facebook post : shorturl.at/qrsyV 好夠薑的薑品:www.facebook.com/verygingerlcw/shop  我們的薑黃產品: #黃金暖心茶turmericlattemix #夠薑茶 #薑黃粉 #薑黃美肌面膜 #黑糖薑黃泡泡鹼液 我們的肉薑產品: #真薑生可可 #夠薑茶 #好夠薑鹼液 (洗頭沐浴二合一) #好夠薑汁皂 #肉薑粉 #肉薑片  #好夠薑 #荔枝窩 #生態薑黃 #生態肉薑 #本地薑生活用品

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