老爸種菜,妹仔 Becky 整泡菜!

馬寶寶妹仔 Becky 會教大家用馬屎埔出產的旺菜* ,再加上空氣中乳酸菌的力量,製作純素泡菜,讓大家日後可以在家製作最天然的發酵食物。
* 視乎當時產量,如產量不足則用青椰菜代替。

❀ 關於發酵 ❀
微生物與人類共生和演化不知多少萬年了,時至今天,當微生物一詞出現在媒體上,似乎都與導致人類身體產生健康問題有關。微生物,有時會影響我們的健康。然而事實上,大部分時間,我們都與微生物一起健康快樂地生活在一起的。可惜是,現在很多發酵食物都被食品加工業污染了﹗發酵食物放入太多添加劑,讓我們享受發酵食品時心情忐忑。那就不如自己動手,製作無添加的天然發酵食物吧!

《工作坊內容》
-- 講解發酵原理及工業化發酵食品的問題
-- 導師示範製作泡菜
-- 參加者動手製作,完成後可帶製成品回家
-- 馬屎埔農村導賞,實地考察香港的永續農業

* 參加者請自備 500g 容量的食物盒,以帶走泡菜。

《活動詳情》
日期 | 4 月 2 日 (星期日)
時間 | 3:00 - 5:30 pm
地點 | 馬寶寶社區農場 (粉嶺馬屎埔村)
費用 | $ 280 / 位 (已包括所有材料)
報名 | 請填妥網上表格 http://goo.gl/rf9BTI
查詢 | Amy 9777 4750 / [email protected]

交通 | 粉嶺火車站 A2 出口乘往帝庭軒小巴 52A / 54A/ 56A ,到綠悠軒 ($3.4,車程 5 分鐘 ) 馬寶寶就在綠悠軒後方,沿屋苑外圍步行一分鐘,見村口信箱左方小路進。
   mapopo.wordpress.com/where

【 注意事項 】
1. 請穿著淺色長袖衣物及不露趾鞋,防蚊防曬。
2. 請自備防曬及防蚊用品。
3. 歡迎自備購物袋,直接向農夫買菜,支持本土農業。
4. 免責聲明 : 參加者須為個人身體及財物安全負責,如有任何損傷,馬寶寶社區農場恕不負責。

活動資訊: