食養料理課程 (週五/週日)

食養料理:清心調和飲食、醫食同源、從飲食靜思生命。

對象:關注自然、身體、食物、情緒關係;喜歡以色香味料理為養生基礎、傳統飲食法的人仕。
#本地有機蔬菜  #食養料理傳統三年自然發酵釀造醬料

參考資料:https://wingkishimoto.blog/macrobioticslifestyle 

2019年 2月15日 (五)  大節過後、為身體排毒 l 食養料理 基礎班

大節過後為身體排毒、清一清腸胃、食養料理提供一週清腸胃菜譜、可以回家跟着做、亦可以成為帶返的菜。不用節食、美味可口的方法為身體排毒。

 
  • 提供一週排毒菜譜
  • 如何選擇排毒食材醬料
  • 包括帶飯便當
  • 出街食飯清腸胃選菜式小貼士

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2019年 2月22日 (五)  自製豆腐 京都豆腐料理 l 食養料理 基礎班

利用非基因改造黃豆、自己打造家裏的豆腐、工序不是那麼繁複、只要用心就能享受到濃郁可口的自家製豆腐……了解豆腐製造的過程之後、就輕易分辨出市場上的豆腐、那些豆腐可以放入肚子裏、亦利用自家製豆腐、製作日本京都出名的豆腐料理及鍋物。

  • 自家製豆腐
  • 京都豆腐料理

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2019年 2月24日 (日)  日本傳統釀造醬料課 l 食養料理 基礎班

如果想認識如何運用醬料、利用醬料製作菜方法、有時間就抽空過嚟聽一聽啦、對你的日常料理很有幫助、打好基礎、做什麼菜式也沒有難度。

為什麼在學習日本菜之前、需要認識 傳統釀造醤料呢?  日本菜的靈魂在於新鮮當做的野菜配合傳統釀製的醬料。如果你懂得用你都味覺、怎樣運用醬料、在日本菜上、你已經成功了三分之一啊!  就像我們學英文之前、必須要學懂ABC一樣、基本功不可少、否則的話、你只是麻木的跟隨一個機器上的菜譜。一年會舉辦醬料運用的課程只有三次、勿失良機啦!

  • 日本傳統釀造醬料認識
  • 醬汁運用
  • 製作 30mins晚餐、便當

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  • 時間|14:00-17:30
  • 費用|基礎班 $ 600-(包括導師費、食材費)
  • 報名|https://goo.gl/jGVnbo
  • 地點|生活書院–大埔錦山178號(前佛教大光中學)
  • 查詢|2638 0053;[email protected]
  • 主辦| 生活書院
  • #選用本地有機蔬菜. #選用食養料理傳統釀造醬料
  • 時間|14:00-17:30
  • 費用|基礎班 $ 600-(包括導師費、食材費)
  • 報名|https://goo.gl/jGVnbo
  • 地點|生活書院–大埔錦山178號(前佛教大光中學)
  • 查詢|2638 0053;[email protected]
  • 主辦| 生活書院
  • #選用本地有機蔬菜. #選用食養料理傳統釀造醬料

 

2019食養料理課  暫定日期、稍後公布內容 :
Feb 15 (Friday) 食養 節日後 為身體排毒課
Feb 22 (Friday) 食養 自製豆腐 豆腐料理
Feb 24 (Sunday) 食養 傳統釀造醬料課
March 29 (Friday) 食養
March 31 (Sunday)食養
April 12 (Friday)  食養
April 26 (Friday) 食養
May 17 (Friday) 食養
May 19 (Sunday ) 食養
May 24 (Friday) 食養
May 26 (Sunday) 食養
May 31 (Friday)  食養
June 2 (Sunday) 食養
June 14 (Friday)  食養
June 16 (Sunday) 食養
June 21 (Friday) 食養  
June 23 (Sunday) 食養
July 12 (Friday) 食養 
July 14 (Sunday) 食養
Aug 2 (Friday) 食養
Aug 4 (Sunday) 食養
Aug 9 (Friday) 食養
Aug11 (Sunday) 食養
Oct 11 (Friday) 食養
Oct 13 (Sunday)食養
Oct 25 (Friday)食養
Oct 27 (Sunday)食養
Nov 15 (Friday)食養
Nov 17 (Sunday) 食養
Nov 22 (Friday) 食養
Nov 24 (Sunday) 食養
Dec 13 (Friday) 食養
Dec 25 (Sunday) 食養

 

  • 食養料理導師 – 何穎怡(岸本太太)曾任航空餐飲業食品廠業務部、社企幫忙有機食品項目、同時擔任社區中心日本料理食育課導師8年多。近年到日本進修成為日本食養料理導師,在香港分享食養課、提倡清心調和飲食、醫食同源、從飲食靜思生命、深信「無論我們講得多麼完美、有意思,但如果食物不能帶給你歡樂,你感到不好吃、沒有興趣令你吃下去,一切也是枉然!」  http://WingKishimoto.blog

活動資訊: