麵包土窯自然建築工作坊

麵包土窯自然建築工作坊
麵包土窯自然建築工作坊 ~ 緣起 ~ 在這數年裡,在我們農埸裡為推動城市魚菜共生而付出過的最少有十多二十人,有現在的也有過去的。他們各人帶著不同背景與故事,甚至不一樣的理想與夢想而跑到這裡工作,但共通的是,這群人,同樣的熱愛土地,渴望保留大自然的原始,努力用行動、用自己雙手投入永續農業、支持永續生活,深信這是解決糧食生產及城市重建、水源、能源以及污染問題的根本辦法,而這信念亦與魚菜共生自給自足的理念不謀而合。 一直希望利用最天然的方法為這片城市的魚菜土地加點建築,延續與實踐貫徹的永續理念。只是,基於各種原因,空談數載,始終未能成事。 台灣著名的樸門永續設計師Emma(廖春媖)老師,其創辦的‘野外森活’多年來遊走台灣及世界各地,致力推動永續生活環境與自然建設,其遍怖各地的汗水與足印,默默地改變了許多城市人對永續生活的渴求,為千篇一律、欠缺生氣的石屎森林加添了富生命力的自然建築色彩。 在因緣和合下,我們有幸成功邀請Emma 老師與其團隊在百忙中抽空於本年九月份來到我們這裡,帶領我們利用泥土為素材,用創造力於這塊魚菜園地建設一個源自大自然的麵包土窯。 土窯自然建築工作坊,不單是蓋一個土窯,同時也照顧每個人的身.心.靈。身處香港這繁忙鬧市裡,我們長期接觸的是電子產品,呼吸最多的是冷氣,身體裡累積的盡是不正常的電量。接觸土地,排出身體多餘的電能,釋放負能量,療癒心靈,讓身與心歸於靜與淨。 只要您熱愛人與土地,只要您追求歸於原始的手造力量,只要您想瞭解何為自然建築,我們也歡迎您加入我們的行列,透過一手一腳混合泥土的氣味,一起分享與反思生命真正的意義。 | 日期 | 28/9~7/10/2018 (全期/共十天); 28/9~2/10/2018(第一期/五天); 3/10~7/10/2018(第二期/五天) | 時間 | 9am-5pm | 地點 | 元朗港頭村魚菜通生態農場 https://goo.gl/maps/6urEyC2WQBG2 (元朗西鐵站轉乘的士約$25) | 土窯建造尺吋 | 約直徑150cm,內徑90cm, 高180cm 高 | 費用 |  全期: $5500 第一期 或 第二期:$3800 《二人同行另有95折優惠 》 ** 早鳥優惠價: 2018年 6月22日前報名 ** 《二人同行另有95折優惠 》 全期:$5000  第一期:$3400 第二期:$3400  *早鳥優惠:可參與“Farm To Table 麵包土窯共享日”,並可邀請1位親家友參加(將於工作坊後三個月內進行,日子待訂) | 留宿 | 如有需要可於活動場地之指定範圍留宿(只有少量名額)(請自備睡袋及個人用品) | 膳食 | 參加費用已包括每日之午餐及下午茶 (留宿的朋友,可自備晚飯,場地有煮食爐及簡單煮食用具) | 成團人數 | 20人(最多35人) | 查詢 | 852 - 9628 4776 (whatsapp) / [email protected] | 報名 | https://goo.gl/forms/pEZDS95Np6niRt4f2 主辦:魚菜通生態有限公司 協辦:野地森活 TOUDEI Facebook: 野地森活 - TOUDEI Facebook:https://www.facebook.com/EcoponicsHK/ Event: https://www.facebook.com/events/415185175615911/ Website: http://ecoponics.com.hk/

水耕=有機?魚菜共生=水耕?

很多人都會混淆水耕與魚菜共生。   簡單來說,蔬菜瓜果種植分為土種和水種二種:土種就是傳統的在泥土上種植,植物長在土裡,根在泥下看不見的;水種就是植物是長在水中的,有些是直接祼露在水中可以清楚看到,有些也使用種植介質如陶粒小石火山石等,植物的根可以纏繞固定來生長。由於水種沒有泥土,所有營養都只來自水, 因此一般都需要添加由人工合成並經過稀釋的營養液,所以水耕植物都是化學的,絕對稱不上有機食物。以前宣傳上經常把水耕農作物說成是有機的,現在可能知道的人比較多了,也就改為‘清潔衛生無菌’等等的宣傳字眼了。近年,美國在弄有機水耕的標準,不過爭議很大。傳統的土耕有機農戶都反對,不同意用部份有機液肥的水耕就可被稱為有機菜。雖然有機水耕菜的產品已在市場銷售,但仍有訴訟在進行中,未能作定論。   魚菜共生就是用養魚時富含營養的魚水來種植蔬菜,水中的養份被微生物轉化為硝酸然後再被植物所吸收利用,水被淨化後又返回魚池養魚,如此循環不息,魚和菜兩得其利,共生並存,是一種環保生態的種養方式。魚菜共生和水耕的最大分別,是系統中有魚,營養來自餵魚的排泄物,微生物是當中重要的不可或缺的營養分解轉化角色,不單不能消滅,更要刻意維護保持,所以是不可能消毒殺菌的設施的。在植物營養不均衡,例如缺少某些微量元素時,也會加入有機營養液或堆肥茶來作營養補充,但只起輔助補充作用,主體還是魚水中的營養,所以和水耕是完全不同的二種種植方式。   要注意魚菜共生重視系統的共生互利,水在系統中是循環再用的,用水明顯少,有資料說是傳統泥土種菜的10至25%。如果只是簡單地把魚池的營養水抽取來灌溉種菜, 再以清潔的水來補充魚池,這樣水並不能淨化返回魚池被魚利用,個人覺得這種也是物盡其用的環保種植方式,因爲其充分地利用了魚水的養份,比當作污水排放污染河水好得多了,值得支持,但只可稱為魚水淋菜,而不應該稱為魚菜共生了。 ~~~~ 魚菜通農場 Cityponics Limited 好食好住好環境 把食物種殖帶來城市

Cityponics Limited 魚菜通農場

Cityponics Limited 魚菜通農場
社會使命: 把食物「種」「殖」帶回城市 魚菜通於 2013年成立,有見於香港現存的各種問題,食物安全、土地不足、農地污染...令我們這一群熱愛種植,更熱愛香港的城市人,希望把魚菜共生推廣到每個社區甚至每個家庭。因為我們相信透過魚幫菜、菜幫魚這模仿大自然的定律能生產出無毒安全的食物,更重要的是魚菜共生背後的意義。   甚 麼 是 魚 菜 共 生 ? 魚菜共生(Aquaponics)又稱種養系統,是一套結合種菜養魚的食物生產系統,在系統中利用微生物轉化及循環養份,淨化水,來達成低投入、低污染的環保方式產出蔬菜及食用魚類,被認為是解決城市以至人類未來食物供應的一個重要而適切的科技。 簡單來說,系統模仿大自然的生態循環,當餵食魚之後,微生物會將魚類的排泄物分解及轉化為可供蔬菜吸收的有機養份,經水泵供應給種植盆內的植物,植物根系吸收養份,從而把這些富營養的物質從水中抽走,把水淨化,再送回魚缸供魚生活之用,魚糞滋養植物,植物淨化水,形成一個各取所需,互惠共生的循環系統。 ​ 主要業務:  1)專營魚菜共生系統 研發、教育、示範、生產、銷售、顧問服務  2)魚菜共生農場導賞和各類工作坊,歡迎公眾人士和團體預約參加魚菜系統可以作為食物生產,種養技術學習,學校及團體教育,技術研究和休閒觀賞的用途。適合在各種城市空間建立,包括家庭、辦公室、農場、大/中/小學、社區中心、志願機構、教會、企業等。