梅窩由農田到餐桌 Mui Wo Farm to Table Tour

梅窩由農田到餐桌 Mui Wo Farm to Table Tour
(Please scroll down for the English version.) 報名按此:https://goo.gl/forms/ABNFKaXUSXSypcz22 梅窩都有農田?來梅窩旅行的朋友有時會見到碼頭附近擺攤的老農,鋪上香蕉、木瓜、蕃薯、西洋菜等等。除了傳統農夫,梅窩都有一些用有機或永續農法耕作的農夫,你有沒有走入他們的田看過?由農田到餐桌,在梅窩不過咫尺。From farm to table,在地食材滿足的不只是口腹之慾,而是對土地與生活的了解。 Farm to Table(農地到餐桌)是近年流行與農業關係密切的食物倡議,餐廳直接採用本地農田的農作物做菜,鼓勵本地農業,減少遠程運輸造成的碳排放。餐廳東主和食客更可直接向農夫了解農作物的情況,提高資訊透明度。 大嶼學堂將聯同街坊及梅窩餐廳Hide Tide舉辦街坊導賞團「梅窩Farm to Table由農地到餐桌」。由梅窩街坊帶大家行行田,食個飯,品嚐由梅窩有機菜煮成的菜肴,講下對梅窩的看法。 如果你是愛吃的香港人、愛逛農墟、剛開始學種菜、想知道梅窩人點解咁鐘意梅窩、想支持本地農業和社區組織,都歡迎參加導賞團。 日期:2018年4月28日(星期六) 時間:中午12:00 –下午16:15 集合及解散地點:梅窩碼頭 路線:梅窩碼頭>拜訪農田(永續農法田)> The STOEP at high tide午餐>街坊落廚!本地菜煮食展示>拜訪農田(有機田)>分享及討論  *****街坊及部份農夫為英語使用者,除有機田拜訪外,其他環節均以英語進行。如需義務翻譯,請在報名表註明********** 名額:15人 費用:280元正 (費用包括用梅窩本地有機菜煮的午餐、農田及街坊導賞費用,餘額支持大嶼學堂的運作) 參加者請於4月24日前把280元正的導賞費用存入以下戶口代收或可以Payme 付款並把入數紙影相電郵至[email protected]作確認報名。 TAI O SUSTAINABLE DEVELOPMENT EDUCATION WORKSHOP 015 215-40-400034-2(東亞銀行) 如有電要使用Payme,請聯絡大嶼學堂[email protected]。 前往梅窩方法: 巴士:東涌乘3M往梅窩(班次:11:05 am) 渡輪:中環至梅窩(班次:普通船:10:30am或快船:11:10am ) (航程分別為50分鐘及35分鐘) 注意事項及惡劣天氣安排: • 敬請準時扺達集合地點 • 請帶備足夠的食水 • 參加者須須遵守工作人員指示,並負責保護自己的個人安全,如遇意外,主辦單位不會為參加者負責及賠償 • 如天文台於活動開始前3小時發出黃色或更嚴重的暴雨警告,八號或以上颱風訊號或雷暴警告,活動將會延期 • 如遇其他惡劣天氣情況,將會在活動開始前3個小時以短訊通知參加者 • 其他注意事項,可留意行動指引 查詢:阿穎 [email protected] Sign-up here: https://goo.gl/forms/ABNFKaXUSXSypcz22 Visitors to Mui Wo usually see old farmers selling their locally grown produce, such as banana, papaya, sweet potato and watercress, at the ferry pier. In addition to traditional farmers, some farmers in Mui Wo are practising organic or sustainable farming. Have you ever walked to their fields? It's just a short distance from their farms to our dining tables in Mui Wo. In “From Farm to Table”, you will gain an appreciation of the importance of the land to the farmers. ‘Farm to Table’ is a food initiative that has been closely associated with local agriculture in recent years. Restaurants use local farm produce on their menus to encourage local agriculture and reduce the carbon footprint caused by long-haul transport.  The Lantau Society will hold a Kai Fong (Neighbourhood) Guided Tour - “Farm to Table: Mui Wo Tour”. Local residents will guide you around the farms and you will enjoy local food made from organic vegetables grown in Mui Wo.  If you love good and healthy food, enjoy farming and cooking, want to support local famrs and to learn about Mui Wo, you are welcome to join the tour.  Date: 28 April 2018 (SAT) Time: 12:00noon-16:15pm Meeting place: Mui Wo Pier Programme: Meet at Mui Wo Ferry Pier, walk to sustainable farm, lunch at ‘The Stoep at High Tide’ restaurant, cooking presentation by residents using local farm produce, walk to organic farm, sharing and discussion. Quota: 15 persons Tour Fee: $280 (includes lunch and guided tour fee for farms and resident; the balance will be used to support the Society for Lantau Study) Please transfer the tour fee to the following account by 24 April 2018, scan the receipt, and send it by email to: [email protected] OR you transfer the payment through PAYME. (If you prefer to use PAYME, please contact Lantau society through [email protected]) TAI O SUSTAINABLE DEVELOPMENT EDUCATION WORKSHOP  015 215-40-400034-2(BEA) How to get to Mui Wo? Bus: 3M from Tung Chung (New Lantau Bus station), 11:05am departure Ferry: Central Pier No. 6 to Mui Wo Ferry Pier (slow ferry departs at 10:30am, takes about 50 - 55 minutes; fast ferry departs at 11:10am, takes about 35 minutes) Reminders:  1. Please arrive on time.  2. Bring enough water 3. You, and not the organiser, are responsible for any personal injury and accident that may occur during the tour.  4. The event will be postponed if AMBER storm signal is announced. You will be notified 3 hours beforehand.  Contact: Miffy Ng at [email protected]

梅窩街坊導賞團:梅窩師奶生活日常(2017年9月2日)

梅窩街坊導賞團:梅窩師奶生活日常(2017年9月2日)
報名:https://goo.gl/forms/tHALPFLwKeJNBdpH3 新一期居屋有700多戶坐落在梅窩。在一般新聞中只寫上梅窩偏遠,居屋售價低廉等等,但有多少人入過來梅窩看過呢? 有位設計師媽媽多年前搬入來梅窩,因為喜歡這裡的自然環境和社區關係而留下。你將會跟著她,踏過梅窩師奶日常的生活空間,留意房屋設計和教堂在社區作用,訴說在梅窩的真實生活故事。 如果是你想搬入梅窩居住、想了解梅窩師奶日常生活,或想了解教會在這個社區的文化,都歡迎參加導賞團。 日期:2017年9月2日(星期日) 時間:2:30pm-5:30pm 集合及解散地點:梅窩碼頭 名額:15人 費用全免,敬請準時出席。 路線:碼頭>涌口>銀灣村>新居屋>中華基督教會梅窩堂>梅窩農田介紹 前往梅窩方法: 巴士:東涌乘3M往梅窩(班次:15分鐘一班,到達梅窩需時約45分鐘) 渡輪:中環至梅窩(班次:普通船:13:00pm(50分鐘);快船:13:40pm(35分鐘)) 注意事項及惡劣天氣安排: • 敬請準時扺達集合地點 • 請帶備足夠的食水 • 參加者須須遵守義工朋友指示,並負責保護自己的個人安全,如遇意外,主辦單位不會為參加者負責及賠償 • 如天文台於活動開始前2小時發出黃色或更嚴重的暴雨警告,三號或以上颱風訊號或雷暴警告,活動將會延期 • 如遇其他惡劣天氣情況,將會在活動開始前兩個小時以短訊通知參加者 • 其他注意事項,可留意行動指引 查詢:阿穎 [email protected]

大嶼學堂 梅窩街坊導賞團:梅窩蔓聽

大嶼學堂 梅窩街坊導賞團:梅窩蔓聽
梅窩街坊導賞團:梅窩蔓聽 -太鼓導師帶大家傾聽梅窩聲音 報名:https://goo.gl/forms/McD0e7NxY8dIfXKH3 入梅窩玩通常會去邊?沙灘、銀礦瀑布、踩單車,然後享受小食就搭船走。 有沒有想過靜下來,聆聽散落在梅窩四周的聲音?前往薑花田、走過山野小道,探訪梅窩各個秘景。帶團的兩位梅窩街坊為太鼓導師及青年工作者,將會帶領大家用身體感受梅窩自然氣息。放下在巿區過度使用的視覺,在自然環境中靜下來。用耳朵和觸覺重新與自然連結,聆聽彼此的聲音,進一步思考人與自然的關係,從而發現自己。 如果你喜歡藝術、喜歡悠閑地欣賞和接觸自然環境,都歡迎參加導賞團。 日期:2017年5月1日(星期一,勞動節假期) 時間:中午12:00正至下午6時正 集合及解散地點:梅窩碼頭 名額:15人 費用:80元正(導賞費將於當日收取,請準時出席) ***活動期間會走過有水的地方,請參加者需自備水靴。 ***請留意行程要上山和有斜坡,需要一定體力。 ***活動期間沒有午餐時間,請自備足夠食水及小食。 ***郊野環境必然有蛇蟲鼠蟻,請小心自己的安全,如行程中對部份環境有擔憂及不想繼續,請立即通知帶隊朋友。 路線:梅窩碼頭集合>銀礦沙灘(呼吸練習)>蝴蝶山腳(瀑布,聲音體驗)>黃公田小學>薑花園>士多(活動總結和解說) 前往梅窩方法: 巴士:東涌乘3M往梅窩(班次:10:40am、10:55am或11:10pm,東涌至梅窩巴士車程約為40分鐘,公共假期排隊候車需時,請預早排隊等候) 渡輪:中環至梅窩(班次:普通船:11:00am;快船:10:20am,假日排隊候車需時,請早15 分鐘排隊等候。) 注意事項及惡劣天氣安排: • 敬請準時扺達集合地點 • 參加者須須遵守工作人員指示,並負責保護自己的個人安全,如遇意外,主辦單位不會為參加者負責及賠償 • 如當天下雨,活動將會延期,我們將會在活動開始前兩個小時以短訊通知參加者 • 如遇其他惡劣天氣情況,將會在活動開始前兩個小時以短訊通知參加者 查詢:阿穎 [email protected]  

街坊導賞團「梅窩人梅窩菜」Kai Fong Guide Tour "Mui Wo: From farm to Table"

街坊導賞團「梅窩人梅窩菜」Kai Fong Guide Tour  "Mui Wo: From farm to Table"
(Please scroll down for English version.) 報名表格:goo.gl/forms/K9IcRU4vBLJMDfI63 梅窩耕田的老農夫總愛在碼頭附近擺個小攤,鋪上香蕉、木瓜、蕃薯、西洋菜。居民和旅客,總會順手買一些回家作菜。有多少人去過他們的農田?只要走入去,好客的農夫總會如數家珍地介紹各種時令蔬菜、種菜方法等。由農田到餐桌,在梅窩不過咫尺。From farm to table,在地食材滿足的不只是口腹之慾,而是對土地與生活的了解。 今次大嶼學堂開辦第一次的街坊導賞團「梅窩人梅窩菜」。由梅窩街坊帶大家行行田,食個飯,品嚐由梅窩菜煮成的菜肴,講下對梅窩的看法。 如果你是愛吃的香港人、愛逛農墟、剛開始學種菜、想知道梅窩人點解咁鐘意梅窩、想支持小店和社區組織,都歡迎參加導賞團。 日期:2017年3月25日(星期六) 時間:9:20am – 5:30pm 集合及解散地點:梅窩碼頭 路線:梅窩碼頭(早餐)>街巿>拜訪農田(傳統田、有機田、永續農法田)>冬菇亭食梅窩菜>梯田買梅窩菜(視乎時間)>Tom Cafe(分享討論) 名額:10人 費用:300元正(費用包括早餐及用梅窩本地蔬菜煮的午餐,及及導賞費用以支持大嶼學堂的運作) 參加者請於3月24日(五)前300元正的導賞費用存入以下戶口代收,並把入數紙影相whastapp至64331848 或電郵[email protected]作確認報名。 大澳永續發展教育工作室 TAI O SUSTAINABLE DEVELOPMENT EDUCATION WORKSHOP  015 215-40-400034-2(東亞銀行) 前往梅窩方法: 巴士:東涌乘3M往梅窩(班次:8:35am) 渡輪:中環至梅窩(班次:普通船:8:30am) (航程約50分鐘) 注意事項及惡劣天氣安排: • 敬請準時扺達集合地點 • 請帶備足夠的食水 • 參加者須須遵守工作人員指示,並負責保護自己的個人安全,如遇意外,主辦單位不會為參加者負責及賠償 • 如天文台於活動開始前2小時發出黃色或更嚴重的暴雨警告,三號或以上颱風訊號或雷暴警告,活動將會延期 • 如遇其他惡劣天氣情況,將會在活動開始前兩個小時以短訊通知參加者 • 其他注意事項,可留意行動指引 查詢:阿穎 64331848 Sign-up here:goo.gl/forms/K9IcRU4vBLJMDfI63 Old farmers in Mui Wo sell their fruits and vegetables such as banana, papaya, sweet potato and watercress at the pier. Residents and tourists will buy some vegetables and take them home for meals. How many have actually visited their farms in Mui Wo? If they do, the farmer will introduce to them their crops and farming skills. It is just a short distance between their farm and dining table in Mui Wo. “From farm to table”, you will gain an appreciation on the importance of land to them.   The Society for Lantau Study will hold the first Kai Fong Guide Tour (Neighbor tour) “Mui Wo: From farm to Table”. Local resident will guide you to the farms and enjoy the local food made from vegetable grown locally in Mui Wo .   If you love good and healthy food, enjoy farming, cooking, and want to know more about Mui Wo, you are welcome to join the tour.    Date: 25 March 2017 (SAT) Time: 9:20am-5:30pm Meeting place: Mui Wo Pier   Route: Mui Wo Pier(Breakfast), Wet Market, Farms (include transitional farm, organic farm and sustainable farm), Lunch at Mui Wo Cooked Food Market (made by Mui Wo local produced vegetable), Buy Mui Wo vegetable (depends on schedule), Tom Café for sharing and discussion   Quota: 10 persons Tour Fee: $300 (include the breakfast, lunch and tour fee which will be used to support the Society for Lantau Study)   Please sign up the form (goo.gl/forms/K9IcRU4vBLJMDfI63), transfer the tour fee to the following account, copy the receipt, and send it by email to: [email protected] or whatsapp it to 6433 1848   TAI O SUSTAINABLE DEVELOPMENT EDUCATION WORKSHOP  015 215-40-400034-2(BEA)   How to go to Mui Wo? Bus: 3M from Tung Chung (New Lantau Bus station) (8:35am) Ferry: Central Pier to Mui Wo Pier (8:30am, Slow Ferry, About 50 - 55 minutes) Reminders: 1. Please arrive on time. 2. Bring enough water 3. You and not the organization are responsible for any personal injury and accident that happened during the tour. 4. The event will be postponed if AMBER storm signal is announced. The organization will contact you 2 hours before.   Contact: Miffy Ng 6433 1848

「嶼山尋梅」梅窩鄉土文化保育行

「嶼山尋梅」梅窩鄉土文化保育行
「嶼山尋梅」—梅窩鄉土文化保育行 如欲參加,請到此報名表格登記:https://goo.gl/forms/yY9wvAMOyH57gA692 很多人說,因為梅窩的地勢像梅花的五瓣,梅窩便以此得名,亦有人說梅窩以前是種梅聞名的。梅窩看似跟香港其他鄉郊地方一樣,但是可曾想過,這裡在古代曾經是天涯海角的地方,人們由中原流落至此。在上一輩梅窩街坊心裡面,或許仍保留對海盜的記憶,和日軍一段血的歷史。中國四九年政權易手之後,一批離鄉別井的移民來到梅窩,以空無一物的雙手在此地建立起自己的家。 在這個「家」發生的故事,孕育著這個地方上的人,個人和社群在生活裡面的記憶一層一層的沉積著,成為在人心裡面可以開出美麗花朵的種子,帶著芬香撲鼻的梅花一路走來。家和社區不只是一間屋,純粹物質條件的空間,而是人心裡面根的所在,我們的生命是跟地方有關係。 有人說,為了更好的將來,需要發展大嶼山,梅窩無可避免地需要發展。種花得花、種豆得豆,在被石屎幅蓋的土地上,可以種出甚麼? 日期:2017年2月12日 時間:14:00 – 18:00 集合及解散地點:梅窩碼頭 前往梅窩方法: 巴士:東涌乘3M往梅窩(班次:13:10) 渡輪:中環至梅窩 普通船:12:30(航程約 1小時)或 高速船::13:10(航程約40分鐘) 路線:梅窩碼頭 -> 袁氏大宅 -> 大地塘 -> 涌口-->橫塘-->Ark Eden農田(此部份以英語介紹,如需翻譯請出聲) 名額:20人 費用:80元正,學生50元正(費用將支持守護大嶼聯盟的運作。) 參加者請於2月10日前把80元正的導賞費用存入以下戶口代收,以確認報名 : 大澳永續發展教育工作室 TAI O SUSTAINABLE DEVELOPMENT EDUCATION WORKSHOP 015 215-40-400034-2(東亞銀行),並把入數紙影相電郵至 [email protected] 作確認報名。 注意事項及惡劣天氣安排: • 敬請準時扺達集合地點 • 請帶備足夠的食水 • 參加者須須遵守工作人員指示,並負責保護自己的個人安全,如遇意外,主辦單位不會為參加者負責及賠償 • 如天文台於活動開始前2小時發出黃色或更嚴重的暴雨警告,三號或以上颱風訊號或雷暴警告,活動將會延期 • 如遇其他惡劣天氣情況,將會在活動開始前兩個小時以短訊通知參加者 • 其他注意事項,可留意行動指引 查詢:Miffy 64331848