Level 1『食養生活』 – Looking After Your Health 週四/ 週六 Body and Mind with Foods - 如何滋養身心、情感、思想、精神意識,達到自身療癒

Level 1『食養生活』 – Looking After Your Health 週四/ 週六  Body and Mind with Foods - 如何滋養身心、情感、思想、精神意識,達到自身療癒
    食養生活 課程 Macrobiotic Lifestyle with cookery 週四/六 中環藝穗會 食養生活 課程 Macrobiotic Lifestyle with cookery (週四/ 週六) by Cantonese/ English Level 1『食養生活』 – Looking After Your Health 週四/ 週六  Body and Mind with Foods -食養生活就是如何滋養身心、情感、思想、精神意識,達到自身療癒 -我們一般也很用心了解食物的營養、健康的知識,卻沒有好好用心活在我們的身體裏面, 有時候我們怱略了身心平衡的重要性,忘記了飲食方式如何影響我們的心理及情緒, 特別是我們的思想、思維、感知、反應,如何影響我們的身體功能。 大家都知道情緒會影響我們的荷爾蒙水平、消化系統、免疫系統。 我們可以花更多時間深入瞭解個人身心精神健康的關係、達到自身療癒的目的。 -現代社會有許多資訊,有時候一件事情,一兩句説話不一定合適每一個人。 我們來自不同體型、體質、不同年齡、不同地域氣候季節。 宇宙地球天氣改變的時候,我們身體也會在改變。 -「Non Credo」不要相信任何理論,要用心感受,用心去理解。 -食養生活就是自學自問自答的課程。 . 內容: 什麼是「食養生活」? 食養料理如何以簡易菜式作調整身心。 食養料理如何融入生活? 如何以個人出發配合自己屬性的食養菜式? 課程提供「食養生活」筆記作自修之用,亦會有少量功課自由提交報告。 . Group 週六 時間表 :Oct26, Nov 2,16,23 2:00-4:30pm – 食養料理 實習 (請攜帶便當、帶回實習食物) 4:30-5:00pm – 「食養生活」理論課 5:00-5:30pm – 「食養生活」應用實習 (自由參與) 5:30-6:00pm – 課後討論 (自由參與) . Group 週四 時間表 :Oct 24,31, Nov 14,21 9:00-9:15am – 討論 (自由參與) 9:15-11:00am – 食養料理 實習 (請攜帶便當、帶回實習食物) 11:00-11:30am – 「食養生活」理論課 11:30-12:00am – 「食養生活」應用實習 (自由參與) 12:00-12:45am – 課後討論 (自由參與)   . 導師簡介: 食養料理導師- 何穎怡(岸本太太) 曾任航空餐飲業、社企有機食品業務部,同時擔任社區中心日本料理食育課導師10年。自2008年起,實踐「食養生活」。2017年在日本獲頒「食養料理導師」執照,提倡清心調和飲食、醫食同源、從食養靜思生命。近年在英國深造。 透過了解食物,在生活中實現「自身療癒」(Food Healing) 。深信「無論我們講得多麼完美、有意思,但如果食物不能帶給你歡樂,你感到不好吃、沒有興趣令你吃下去,一切也是枉然!」 網誌: http://WingKishimoto.blog  主辦  藝穗會  生活書院   mindCraft workshop – Introduction of Macrobiotic Lifestyle with cookery workshop weekday Level 1 “Looking after your health” Saturday afternoon/ Thusday Morning Target Group: Care our Body though Food Healing by Chinese/ English – housewife, househusband, helper Macrobiotic Lifestyle is related to Physical, Energetic, Emotional, Mental, Spiritual awareness which is effected our digestive problems, headaches and insomnia.   This course is for whom wanting to heal or develop ourself deeply and find our life purposeMacrobiotic has put a lot of emphasis on how food affects us physically, emotionally and spiritually since it began back at the beginning of the 20th century.   It can seems like a lot of information on how different foods and cooking styles affect us, but this is not worth much until you have tired our these ideas for yourself and discovered if these idea are true for you. We live in a very goal-orientated society and easy to want to use macrobiotics in the same way to get to a certain place of health or wellbeing. We spend a lot of time for food knowledge sometime we forgot to feel our body how to get to balanced.   Approaching macrobiotic as a daily practice can feel much more relaxing and interesting than a goal orientated approach. “Non Credo” Dont believe all the theory, feel and think about it by yourself. We come from different body, ago, weather, country.   Macrobiotic Lifestyle is learn from self-study and self-asking questions. When the earth changing we are changing. . AIMS: What is Macrobiotic Lifestyle? How to cooking the simple meal through Macrobiotic achieve the food & Body Healing? How to practice Macrobiotic to our daily life by simple way and follow our heart? How to find out our elements related to Macrobiotic healthy way through the foods and lifestyle? . Group Saturday : Oct26, Nov 2,16,23 2:00-4:30pm – Macrobiotic Cookery Class – Planning Balanced Meals 4:30-5:00pm – Macrobiotic Lifestyle Theory 5:00-5:30pm – Macrobiotic Practice – Find out yourself & Nourishing ourself 5:30-6:00pm – Discussion (Free to join) . Group Thursday : Oct 24,31, Nov 14,21 9:00-9:15am – Free Discussion (Free to Join)
9:15-11:15am – Macrobiotic Cookery Class – Planning Balanced Meals 11:15-11:40am – Macrobiotic Lifestyle Theory 
11:40-12:00noon – Macrobiotic Practice – Find out yourself & Nourishing ourself
12:00-12:45noon – Discussion (Free to join) Hong Kong Organic Veggie.  #Macrobiotic Traditional Brewed Sauces . THE TUTOR: Ho Wing Yee (Mrs Kishimoto) is a macrobiotic cookery instructor. She worked in airline catering and organic foods industry (social enterprise) for 9 years focusing on business development. By means of food education she serves the community for nearly 10 years. Since 2008, she has been practicing macrobiotic and in 2017 she got the Macrobiotic Cookery Teacher Licence in Japan. She keeps on further study macrobiotic in UK . She hopes to share macrobiotic self healing through ‘Natural Foods’ and healthy lifestyle. She believes the simplicity of macrobiotic cooking could open up our five senses to understand the relationship between ourselves and the world.

【三罷】環保就是政治 怎能獨善其身!?

【三罷】環保就是政治 怎能獨善其身!?
聽到有人話「談低碳,不要涉入政治議題」,我當堂打咗個突。 近月政府強推《逃犯條例》修訂,引起連串風波,香港上上下下無不憤怒或投入。我身在的幾個環保人Whatsapp群組中,亦湧進無數衝突、集會、政府回應等信息,因這次風波實在「太大件事」,根本不能避而不談。 其中一個「創新低碳」群組,有人(暫叫他們作「B」)投訴政治訊息跟環保無關,拒絕「環保群組」「涉入政治議題」: 「這個群組不是用來交流低碳創新嗎? 請不要濫用政治工具!」 「認同這個群組應該聚焦環保減碳,請不要涉入政治議題。」 本人登時打了個突,其他本來沒作聲的群組成員,一同群起反駁,解釋「環保就是政治」!  遊行跟環保 「B」說:「現在說的是和環保政策完全無關的政治(反中、反政府、民粹、暴力),和低碳創新有何關聯?」 有人盡量說服「B」,指遊行也能減碳,「馬路遊行就係最成功令該區降温,空氣又更清新。保守估計有一成空調可以在期間關上,直接環保」,罷工又不用乘車上班,直接減碳排放。 「B」不服,回覆「歪理」二字。 亦有人召集大家到罷工集會做回收,例如回收黑衣、帽、遮,但又擔心物資已沾上「化學物品」(如催淚氣毒)。亦有人直截了當,指水炮車主炮每分鐘可浪費1200公升。 集會自由受制 試問誰還可發聲 今次修例風波,集會自由受限制、警權過大使用過份暴力、元朗市民被暴民無差別毆打,根全部事都可以套用到環保活動身上。 你在公園辦「free二手物品」,可能就是「非法集結」,要被警扑頭(看看將軍澳落街散步但被扑頭的街坊)。 你想縮短食物里程,推動多吃本地種、本地製蔬果,是否想「獨」?破壞一國兩制? 這可不是我憑空想像! 前車可鑑,警察2016年初搜查環保組織的免費易物回收倉,指回收物資是武器,更拘捕4人,稱不排除與年初一旺角騷動有關,只是後來低調銷案而已! 言論自由不斷收窄、警察暴力對待市民下,還想獨善其身過低碳生活、做創新計劃?簡直就是不切實際,離地至極! 送中修訂 跟環保界關係密切 另外,一如綠惜地球朱漢強所寫,內地青年劉曙2013年成立「曙光環保公益發展中心」,監察當地污染情,觸碰全中國最大雄黃礦區爆發的污染問題。她在2016年遭國安局抓走,再以「泄露反間諜工作的國家秘密」為由行政拘留10日,雖然當局放人後再沒檢控,卻對她留下陰影。 若逃犯條例的修訂通過,講香港的空氣污染問題是否也是泄露機密?會否被政府以其他罪行之名「送中」? 這些擔心也是實實在在的,所以環保界亦發起了要求撤回《逃犯條例》修訂聯署聲明。 風雨搖曳,政府還是漠視五大訴求,香港社會發動今天(8月5日)罷工、罷市、罷課,多個環保團體響應罷工,守護香港,與市民同行。 環保跟政治根本就是一體,不能割捨! 香港加油! (最後admin說,大家可集中討論與環保相關的題,包括政府政策,但不希望大家在群組宣傳與環保無關的政治主張。) *** 13/8/2019 後記 B後來繼續自說自話,指責大家「只懂得譴責對方的不是,但沒有建設的話,邊個都只是暴民,包括你我!」 最後還離開群組。 谷友說:「心盲的人叫不醒。」 對,還有不少人的心盲了,好像大家如何呼叫,都看不到大家流的血,淌在心裡的淚。 《自己地球自己救》-環保都是政治事 食光光@likecoin : https://like.co/emptyplatehk  

2019 南涌、鹿頸社區生態文化導賞培訓計劃 Nam Chung-Luk Keng Community Eco-Cultural Tour Guide Training Program 2019

2019 南涌、鹿頸社區生態文化導賞培訓計劃 Nam Chung-Luk Keng Community Eco-Cultural Tour Guide Training Program 2019
位處沙頭角內海的南涌、鹿頸為知名的郊外踏青勝地,從沙頭角公路的支路拐進來,沿著鹿頸路曲折的海岸線先後到達南涌、鹿頸。特別在秋冬季,冬候鳥過境、蘆葦花開之時,總有許多遊人慕名而來,驚歎於水天一色渾然相接的景象。此處具備新界東北海岸特有的山海景觀,在內海靠山的低谷處,還隱藏著別樣多元的生態和人文風景。 沙頭角內海一帶坐落了眾多立村已有三、四百年歷史的客家聚落,村人傳承了豐富的歷史記憶和文化風俗,村莊後的風水林格局依然完整。然而鄉村的發展與變遷與香港近代的發展是同步的。以南涌為例,從五十年代初開始,村民陸續移居海外謀生定居,稻田片片的盛況不復再;取而代之的是抵達這裡的新村人,陸續開挖魚塘養殖淡水魚;至這個世紀初,新世代的有機農夫來到這裡開墾耕種,地景風貌的變遷、人文歷史的發展,都有其時代性的動人影像。 說到此處的自然景觀和生態,水生生境之多樣化、物種的豐富程度,更是令人讚歎。單單是南涌,就有屏南石澗、屏嘉石澗兩大馳名的石澗,於下遊匯集成南涌河。水流過了低地,流過了當年修築的農用水圳和坡頭,流過了棄用魚塘、流過了蘆葦床、流過了偶會氾濫的沼澤,流過了紅樹林,最後流出河口與海相接。其他自然生境還包括:岩岸、風水林、次生林、旱地農田、濕地農田等等,小小的地方承載著多樣生境,孕育眾多不同的生物,擁有深厚的歷史文化底蘊。我們作為在地方蹲點工作的一份子,實在以此為傲。 我們希望藉此計劃培育社區導覽員,以自然生態及歷史文化兩大主軸做切入點,完成訓練後通過公眾導覽,與大眾分享南涌、鹿頸地區鮮少人深入認識的新界郊外瑰寶,並且在共同學習的過程中真切體會到鄉郊地景文化保育的重要。 Nam Chung and Luk Keng, which are located in the inner sea of Sha Tau Kok, are well-known suburban oasis. Turning in from Sha Tau Kok Road, the scenic winding coastline of Luk Keng Road are always crowded with visitors who come here to marvel at the picturesque scene. In the winter season when reeds are in full bloom, migratory birds are known to cross the border. It is truly a unique mountain and sea landscape on the northeastern coast of the New Territories. In the low valley of the inner sea, there are also hidden diverse ecological and cultural landscapes. The inner sea area of Sha Tau Kok is home to a number of Hakka village settlements with a history of three or four hundred years. The villagers have inherited rich historical memories and cultural customs. The pattern of Feng Shui forest behind the village is still intact. However, the development and changes of the countryside are a reflection of the development of modern Hong Kong. For example, in Nam Chung, since the early 1950s, villagers have migrated overseas to make a living and to settle down. Rice paddies have been replaced. Instead, the new villagers who arrived here have successively excavated fish ponds to raise freshwater fish. A new generation of organic farmers have arrived to cultivate the land, the changes of the landscape and the development of cultural history embodies the sentimental imagery of our modern era. The natural landscape and ecology in this area, along with the diversity of aquatic habitats and the richness of species are very rich. In Nan Chung alone, there are two well-known stone gongs named Pingnan Stream and Pingjia Stream, which both merge into the Nan Chung River. The water that flows through the lowlands continue down into agriculture-used canals and slopes that were constructed many years ago, abandoned fish ponds, reed beds, swamps that occasionally flood, mangroves and, finally flowing out of the estuary, into the sea. Other natural habitats include: rocky shores, feng shui forests, secondary forests, dryland farmland, wetland farmland, etc. These small areas are home to diverse habitats, breed a vast range of living creatures, and have a profound historical and cultural heritage. We are indeed proud that our land- and community-based work is part of such a strong biodiversity. Through this program, we hope to nurture community tour guides to work with the two broad topics of natural ecology and history and culture. After completing the training, we will share the hidden treasures of New Territories in Nan Chung and Lu Keng areas. And together realize the importance of cultural preservation in rural landscapes through group research and learning. 主辦團體:活耕建養地協會 Hosting organization: Partnership for Eco-Agriculture and Conservation of Earth (PEACE) 詳細內容 Details:https://docs.google.com/document/d/1-xTpBFsErHbFnyU2IPsklOP3KMdLNndxFSyjtN2rC9g/edit 在此報名 Apply here:https://forms.gle/ey475eKfhE9wtKLf8 查詢:FB Inbox / 95401429

環保基金—綠號院線7月28日《熟男減碳日記》放映

環保基金—綠號院線7月28日《熟男減碳日記》放映
【環保基金 – 綠號院線計劃】 CNEX精選10部亞洲及海外環保議題紀錄片,內容包括塑膠垃圾、海洋污染、全球暖化、食物多樣性及安全等議題。 紀錄片繼續在今年7 – 10月在全港18區進行社區放映 (每區放映2場),與該區的環保團體合辦,並設有映後活動如映後分享、導賞團等,回應紀綠片內容之餘,更希望大家可以藉此與區內的環保團體多多交流~ 7月的放映場次已開放報名,7月第四場放映在綠在東區舉行 放映電影:《熟男減碳日記》 日期:2019年7月28日 (日) 時間:下午2 : 30 - 5: 00* 地點:綠在東區 (筲箕灣愛信道30號) *映後設有分享會及導賞團,由「綠在東區」代表擔任分享嘉賓 熟男減碳日記|2009|美國|93 min|導演: Laura Gabbert|中文字幕 為了守護地球,我們在日常生活中如何節約能源、減少不必要的消費並回歸最樸實的生活? 你能同時作到環保,並保證家人不會因此抓狂? 在這個氣候暖化愈趨嚴重的世代,都會熟男柯林決定要在全世界最繁華的城市--紐約,與家人展開為期一年的環保生活,替地球盡一份心力。 主角柯林.貝文為了即將出版的新書,擬定一份『零碳計畫』,要與妻子和一歲半的小女兒一起實踐:只吃曼哈頓本地生產的農畜產品、出門以步行或單車代步;廚餘作成肥料以降低垃圾量......計畫乍看輕鬆,但實際開始執行之後,貝文一家遇到的"麻煩",也接踵而至...... 當每日不可少的咖啡,因曼哈頓本地無生產咖啡豆而必須放棄;慣用的衛生紙以及紙尿褲,統統只能用可反覆洗滌的布代替,這樣的生活方式挑戰夫妻倆的價值觀,旁人對於貝文一家的生活方式,除了好奇,也伴隨著無法理解。這個出於美意發起的一年計畫,還得克服什麼樣的困難?自我的犧牲是否真能救地球呢? *本片入圍美國 日舞影展競賽片、 美國 洛杉磯影展競賽片 預告: https://www.youtube.com/watch?v=KW_Mshtop-s 報名 :  https://forms.gle/SXwSvrVTXowaDK8a7

環保基金—綠號院線7月27日《塑料王國》放映

環保基金—綠號院線7月27日《塑料王國》放映
【環保基金 – 綠號院線計劃】 CNEX精選10部亞洲及海外環保議題紀錄片,內容包括塑膠垃圾、海洋污染、全球暖化、食物多樣性及安全等議題。 紀錄片繼續在今年7 – 10月在全港18區進行社區放映 (每區放映2場),與該區的環保團體合辦,並設有映後活動如映後分享、導賞團等,回應紀綠片內容之餘,更希望大家可以藉此與區內的環保團體多多交流~ 7月的放映場次已開放報名,7月第三場放映會在西貢區舉行 放映電影:《塑料王國》 日期:2019年7月27日 (六) 時間:下午3 : 45 - 5: 45* 地點:白鬚旗艦店 (西貢灣景街9號) *映後設有分享會,由「貢想」 (西貢不是垃圾站) 代表擔任分享嘉賓 塑料王國|2016|53 min|中國|導演: 王久良|中文字幕 中國,早已成為世界上最大的廢舊塑料進口國。廢舊塑料回收產業給中國這個「世界工廠」帶來了製造廉價商品所需的原料,可同時也給這片土地帶來了巨大的環境災難。故事就發生在一個有著30多年廢舊塑料加工歷史的沿海小鎮。影片的主人公,11歲的依姐,早在5年前就應該入學,那時她的父親承諾等打工賺了錢就送她上學。一晃5年過去了,她卻未能上學。儘管這期間依姐也做過很多的抗爭,但終究沒能逃脫成為一名塑膠廠童工的悲慘命運。 本片獲2017年金馬獎最佳剪輯獎項 *紀錄片播出後,中國下令禁止洋垃圾進口 預告: https://www.youtube.com/watch?v=_KNvAgnlZoo 報名 :  https://forms.gle/SXwSvrVTXowaDK8a7

環保基金—綠號院線8月31日《自己地球自己救》放映

環保基金—綠號院線8月31日《自己地球自己救》放映
【環保基金 – 綠號院線計劃】 CNEX精選10部亞洲及海外環保議題紀錄片,內容包括塑膠垃圾、海洋污染、全球暖化、食物多樣性及安全等議題。 紀錄片繼續在今年8 – 10月在全港18區進行社區放映 (每區放映2場),與該區的環保團體合辦,並設有映後活動如映後分享、導賞團等,回應紀綠片內容之餘,更希望大家可以藉此與區內的環保團體多多交流~ 8月的放映場次已開放報名,8月第四場放映會在大埔區的生活書院舉行 放映電影:《自己地球自己救》 日期:2019年8月31日 (六) 時間:下午2 : 30 - 5 : 30* 地點:生活書院 (新界大埔錦山路178號) *映後設有分享會及導賞團,由「生活書院」代表擔任嘉賓。屆時參加者可選擇參觀食物研習室/田中研習室,透過輕鬆的互動展覽學習在生活中實踐環境友善的選擇。 詳情可見:https://www.facebook.com/SOELPractices/videos/178206559393333/ 自己地球自己救|2016|120 min|法國|導演: Cyril Dion, Mélanie Laurent|中文字幕 《非常盜》《希魔撞正殺人狂》女星瑪麗蓮洛倫今次做地球鬥士拯救世界!懷孕期間,瑪麗蓮得悉孩子將來生活的地球將面臨缺水、缺油、缺食物等刻不容緩的問題。 於是她與一班有共同承擔的電影人,一同走遍世界各地,全方位追蹤食物、能源、交通、政制、金融、教育、環保等各種有趣又可行的絕世好橋— 英國城市發行自己鈔票振興本土經濟、全球第一的芬蘭教育既沒考試也沒評估、法國實施綠色節約政策後2️0️年竟賺了6️百萬美元等等!地球等到1️0️年,等不到百年,這班有心人身體力行,從社區出發,合力寫下新故事,告訴我們為時未晚,自己地球自己救。 ~本片榮獲法國凱撒獎『最佳紀錄片』 預告: https://www.youtube.com/watch?v=h8hxY8TRYek 報名 :  https://forms.gle/DSxNB6y1AvXsHiqY7