食物知識知多少 - 免費分享會 - 純素飲食 vs? 食養料理 ? Vegan VS Macrobiotics

食物知識知多少 - 免費分享會 - 純素飲食 vs? 食養料理 ? Vegan VS Macrobiotics
  食物知識知多少 - 免費分享會,歡迎任何人士參加! 對象:從日常生活認識食物、認識自己。 參考資料: http://wingkishimoto.blog/allaboutfoods   主講:食養料理導師 – 何穎怡(岸本太太) 時間:12:30noon — 2:00pm 地點:油麻地彌敦道521號禮基大廈8樓C室 (油麻地MTR B1)   報名方式: 1. 報名:https://forms.gle/NzcNoRjWMr11vZkB9 2. 電話報名:2994 2566 主辦:大覺國際慈善基金     2019年 5月25日 (六)  主題:純素飲食 vs 食養料理 Vegan VS Macrobiotics純素飲食或許被大家公認為健康飲食,但健康與否的關鍵還視乎您選擇的素材含什麼樣的成分。當您選購食品時,可曾留意那一連串長的成份清單,裡面包含什麼呢?除了不吃肉類之外,其實還可以避免一些加工化學精製的食品,讓您邁向更健康的身心 。 我們會分享如何選購、自備合適該食物的包裝及儲存方法去購買食品、在哪裏購買、食物應該如何處理、有時候我們會發現即使是蔬食的產品、內裡也含有很多添加物化學物質、GM、特別是零食、豆類產品、植物奶產品、飲料等等、那麼我們該如何選擇、有什麼代替方法、配合現代香港人不用天天煮飯也能享用健康飲食。亦提供購買清單、配合個人需要的食物清單、不同季節的購物清單等…好讓以個人需要選擇合適自己的食養飲食方法。    當天我們會討論純素食養料理的概念、如何選擇食材,探討講究飲食方法、環境、身心的平衡之道。 不論您是否素食者、也歡迎您一起來探討我們一般日常生活的飲食方法,發掘『純素Vegan』與『食養料理Macrobiotics』的養生之道!

和食便當 課程(實務篇) - 6月13日(四)- 壽司菜卷

和食便當 課程(實務篇) - 6月13日(四)- 壽司菜卷
6月13日(四)和食便當 課程(實務篇) - 壽司菜卷 壽司菜卷 甜酢素菇 金菇卷 青瓜麩酢漬 薯仔餅 鮮果Tart   [   和食 便當 課程 實務篇 (週四 早場) 對象:家庭主夫婦、做便當給小朋友、簡單搞掂兩餐 對日本菜有興趣、合適對選擇食材有要求、希望提升料理技巧令家人食得開心 #本地蔬菜  #日本釀造醬料 課程資料: http://wingkishimoto.blog/cookingpama 「和食」世界非物質文化遺產 日本料理是很出色的,不但講究五色、五味、五法,還着重季節性地盡用食材。除了避免食材的浪費、還盡可能地展現其美感及帶出食材原本的味道。 五色指的是是綠紅黃白黑;五味是甜酸苦辣鹹;五法就是烤燉生炸蒸 。為保留食物原本的味道,選擇食材時就有一定的技巧;而不同的切割方法、烹飪方法,也會令味道有所影響。這是日本菜精湛的地方。 課堂上將會由淺入深地介紹每個步驟、技巧,並且帶領學員認識日本文化帶出的日本味道。 透由每月兩堂課,大家可以從理論開始學習,然後觀察技巧步驟,再付諸實踐。我們亦可因應大眾要求投票決定下一堂的菜式。課程結束後,您可帶着您的製成品、食譜及購買餐單回家練習。希望您享受日本家庭野菜料理的風味!   和食 基礎 課程實務篇(週四 早場) 時間 :9:30am - 12noon 9:30-10:00am – 理論課、和食基礎內容 10:00-10:30am – 料理示範 – 湯、主菜、主食、漬物 (6個日本菜式) 10:30-12:00noon – 實習 (請攜帶便當、帶回實習食物) 地點:油麻地彌敦道521號禮基大廈8樓C室 (MTR 油麻地B1) 費用:$500 (包括導師費、食材費) #本地蔬菜 #日本釀制醬料 報名方式: 1. 網上報名:https://forms.gle/digTNwWhDwGafdh49 2. 電話報名:2994 2566 主辦:大覺國際慈善基金

和食便當 課程(實務篇) 5月30日(四)– 野菜じゃか

和食便當 課程(實務篇) 5月30日(四)–  野菜じゃか
  5月30日(四)和食便當 課程(實務篇) – 野菜じゃか 唐揚炸菇  野菜じゃか  茄子味增炒  沖繩炒苦瓜  季節副菜  季節漬物 茄子味增炒   和食 便當 課程 實務篇 (週四 早場) 對象:家庭主夫婦、做便當給小朋友、簡單搞掂兩餐 對日本菜有興趣、合適對選擇食材有要求、希望提升料理技巧令家人食得開心 #本地蔬菜  #日本釀造醬料 課程資料: https://wingkishimoto.blog/cookingpama   「和食」世界非物質文化遺產 日本料理是很出色的,不但講究五色、五味、五法,還着重季節性地盡用食材。除了避免食材的浪費、還盡可能地展現其美感及帶出食材原本的味道。 五色指的是是綠紅黃白黑;五味是甜酸苦辣鹹;五法就是烤燉生炸蒸 。為保留食物原本的味道,選擇食材時就有一定的技巧;而不同的切割方法、烹飪方法,也會令味道有所影響。這是日本菜精湛的地方。 課堂上將會由淺入深地介紹每個步驟、技巧,並且帶領學員認識日本文化帶出的日本味道。 透由每月兩堂課,大家可以從理論開始學習,然後觀察技巧步驟,再付諸實踐。我們亦可因應大眾要求投票決定下一堂的菜式。課程結束後,您可帶着您的製成品、食譜及購買餐單回家練習。希望您享受日本家庭野菜料理的風味!   和食 基礎 課程實務篇(週四 早場) 時間 :9:30am – 12noon 9:30-10:00am – 理論課、和食基礎內容 10:00-10:30am – 料理示範 – 湯、主菜、主食、漬物 (6個日本菜式) 10:30-12:00noon – 實習 (請攜帶便當、帶回實習食物) 地點:油麻地彌敦道521號禮基大廈8樓C室 (MTR 油麻地B1) 費用:$500 (包括導師費、食材費) #本地蔬菜 #日本釀制醬料 報名方式: 1. 網上報名:https://forms.gle/digTNwWhDwGafdh49 2. 電話報名:2994 2566 主辦:大覺國際慈善基金 ———  

和食 基礎課程 6月22日(六)昭和食桌- 咖喱コロツケ

和食 基礎課程 6月22日(六)昭和食桌- 咖喱コロツケ
和食 基礎課程 6月22日(六)昭和食桌- 咖喱コロツケ 咖喱コロツケ 夏之野菜素面 色彩層層飯 清菜紫菜醬汁 洋風野菜煎餅 日本布甸 咖喱コロツケ 和食 基礎課程 (週六) 對象:對日本菜有興趣、合適對選擇食材有要求、希望提升料理技巧令家人食得開心、在日常生活需製作簡易晩餐、便當的人仕。  此課程為食養料理之基礎。及無化學調味料食材為基礎。 #本地蔬菜  #日本釀造醬料 和食的確是每個步驟也有技巧的、只要願意感受、願意放低原有對料理的概念、一定會讚嘆不絕這是一場技巧與藝術身心結合的玩意 課程資料: http://wingkishimoto.blog/foodeducation 「和食」世界非物質文化遺產 日本料理是很出色的,不但講究五色、五味、五法,還着重季節性地盡用食材。除了避免食材的浪費、還盡可能地展現其美感及帶出食材原本的味道。 五色指的是是綠紅黃白黑;五味是甜酸苦辣鹹;五法就是烤燉生炸蒸 。為保留食物原本的味道,選擇食材時就有一定的技巧;而不同的切割方法、烹飪方法,也會令味道有所影響。這是日本菜精湛的地方。 課堂上將會由淺入深地介紹每個步驟、技巧,並且帶領學員認識日本文化帶出的日本味道。 透由每月兩堂課,大家可以從理論開始學習,然後觀察技巧步驟,再付諸實踐。我們亦可因應大眾要求投票決定下一堂的菜式。課程結束後,您可帶着您的製成品、食譜及購買餐單回家練習。希望您享受日本家庭野菜料理的風味! 「和食」為世界非物質文化遺產  野菜料理課程包括 : 日本刀之運用、日式廚房工具、日本調味料、食材清洗及保存方法;日本烹調方法 : 烤為燒物、燉為煮物、生物刺身(野菜也有刺身的)、炸為揚物、蒸為蒸物之技巧;亦會配合酢物、飯食、麵食、鍋物、漬物之基本日本料理基礎知識。   和食 基礎課程 (週六) 時間 : 2:30-3:00pm – 理論課、和食基礎內容 3:00-3:30pm – 料理示範 – 湯、主菜、主食、漬物/甜品 (6個日本菜式) 3:30-5:00pm – 實習 (請攜帶便當、帶回實習食物) 地點:油麻地彌敦道521號禮基大廈8樓C室 (MTR 油麻地B1) 費用:$500 (包括導師費、食材費) #本地蔬菜 #日本釀制醬料 報名:https://forms.gle/qi9hbNAS2HWoh66D7 電話報名:2994 2566 主辦:大覺國際慈善基金

和食 基礎課程 6月15日(六)夏和定食-蕎麥麵

和食 基礎課程 6月15日(六)夏和定食-蕎麥麵
和食 基礎課程 6月15日(六)夏和定食-蕎麥麵 蕎麥麵(冷熱) 自家製漢堡扒 燒菜配自家製醬汁 牛油果蕃茄洋風沙律 椰菜味增湯 洋菓子燒蘋果 蕎麥麵(冷熱)   和食 基礎課程 (週六) 對象:對日本菜有興趣、合適對選擇食材有要求、希望提升料理技巧令家人食得開心、在日常生活需製作簡易晩餐、便當的人仕。  此課程為食養料理之基礎。及無化學調味料食材為基礎。 #本地蔬菜  #日本釀造醬料 和食的確是每個步驟也有技巧的、只要願意感受、願意放低原有對料理的概念、一定會讚嘆不絕這是一場技巧與藝術身心結合的玩意 課程資料: http://wingkishimoto.blog/foodeducation 「和食」世界非物質文化遺產 日本料理是很出色的,不但講究五色、五味、五法,還着重季節性地盡用食材。除了避免食材的浪費、還盡可能地展現其美感及帶出食材原本的味道。 五色指的是是綠紅黃白黑;五味是甜酸苦辣鹹;五法就是烤燉生炸蒸 。為保留食物原本的味道,選擇食材時就有一定的技巧;而不同的切割方法、烹飪方法,也會令味道有所影響。這是日本菜精湛的地方。 課堂上將會由淺入深地介紹每個步驟、技巧,並且帶領學員認識日本文化帶出的日本味道。 透由每月兩堂課,大家可以從理論開始學習,然後觀察技巧步驟,再付諸實踐。我們亦可因應大眾要求投票決定下一堂的菜式。課程結束後,您可帶着您的製成品、食譜及購買餐單回家練習。希望您享受日本家庭野菜料理的風味! 「和食」為世界非物質文化遺產  野菜料理課程包括 : 日本刀之運用、日式廚房工具、日本調味料、食材清洗及保存方法;日本烹調方法 : 烤為燒物、燉為煮物、生物刺身(野菜也有刺身的)、炸為揚物、蒸為蒸物之技巧;亦會配合酢物、飯食、麵食、鍋物、漬物之基本日本料理基礎知識。   和食 基礎課程 (週六) 時間 : 2:30-3:00pm – 理論課、和食基礎內容 3:00-3:30pm – 料理示範 – 湯、主菜、主食、漬物/甜品 (6個日本菜式) 3:30-5:00pm – 實習 (請攜帶便當、帶回實習食物) 地點:油麻地彌敦道521號禮基大廈8樓C室 (MTR 油麻地B1) 費用:$500 (包括導師費、食材費) #本地蔬菜 #日本釀制醬料 報名:https://forms.gle/qi9hbNAS2HWoh66D7 電話報名:2994 2566 主辦:大覺國際慈善基金