單元⑨ 食養廚房
學習食養廚房管理,選擇合適蔬菜刀、切菜技巧、食養不同烹飪方法
學習國際不同種類穀物製作方法、蔬菜一物全體運用、豆類料理方法、海藻類食養方法
學習食養甜品及飲料、食養自製醬料及沙律醬汁
學習30分鐘食養料理、一周晚餐、便當、聚會食養菜式設計
食養廚房探討真食物的食材來源及不同種類的運用、醬料和調味料分類及傳統與現代製作過程、食養料理技巧、食物與心的聯繫、飲食文化與社會發展及環境影響、世界食物鍵與現代食品、以及與食物養生保健身心關係。
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食養指食物的營養、滋養作用,針對的是非疾患人群,研究合理膳食、生活質素及身心健康。
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蔬食如何達到人體所需要的各種營養成分,膳食以天人合一為基本原則,人與自然是息息相關、不同國家之傳統食俗偏好對四季食養對人體各自有不同的作用。
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食養生是一個長期的過程,每一個人也可細心體察自己對食物的反應,找到最適合自己的膳食結構、找到適合自己的規律。
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^此單元分初級、中上、中下、高級班。對象以個人提升心身食養料理技巧人仕、烹飪導師、學校家政老師、對公共健康飲食有興趣人士為主。參加者可獲得食養廚房書藉乙本。
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食養導師 岸本何穎怡
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初級:7月12,19,26 (日) 10:00-18:00
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食養生活課程
對象:喜歡從健康飲食了解自己及世界。

食養生活證書課程
從食物作為切入點、認識內心那份純粹、
以慈悲心接受自己、學習修心提升修養、
過著舒心享受生活、種善種子圓滿人生。
主辦:生活書院
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課程簡介
「食養生活課程」從食物切入,引導我們關注身心問題。在身心療癒過程中,
除了釋放情緒外,同時接納我們內在受傷的部份,與自己修和,
並配以食養飲食、能量療癒及大自然的生命力調節身體能量,平衡身體。
課程除了認識內在問題外、還鼓勵探討人生,認識事物的本質,
讓我們覺察生活每一個選擇,種下善的種子,帶着慈悲圓滿人生。

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名額|各單元10名
報名|https://bit.ly/2Z9tQ9D
地點|太子彌敦道771號栢宜中心11樓OMAK生活講堂 (太子站E出口)
食材|課程食材採用本地有機農場八鄉先鋒田及生活館之蔬菜、日本食養三年傳統釀造醬料及調味料。
備註|網上課程單張同樣上載至 https://bit.ly/2ttVX7Y
課堂因應學員進度作調整,一切資料以報名表為準。
如欲查詢更多資料可參閱導師網誌 (https://wingkishimoto.blog/macrobioticslifestyle/)。
主辦|生活書院
查詢|2638 0053;[email protected]

#學費優惠#29歲或以下或年滿 60 歲之長者需出示身分證副本以茲核實
#2018年至2019年期間於生活書院曾參加食養料理的舊生
* 如欲銜接歐洲食養生活課程,建議於 2-3 年內完成單元①至⑧
如缺席,可以申請補課。

如欲想支持有需要學員參與「食養生活」課程,請致電26380053或電郵至[email protected]聯絡RINGO。
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#MACROBIOTIC LIFESTYLE
#HOLISTIC EDUCATION
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食養導師 岸本何穎怡
食養廚房就是最好道場,從食物與天地連結看到生命可貴,上天永遠給予我們最好的安排、只要我們願意。感恩有機會從手上所選擇的食物、探索事物本質、接受一切甜酸苦辣、找尋人生可能性。
曾任航空餐飲業食品廠及社企有機食品之業務發展部、同時擔任社區中心日本料理食育課導師10年多、自2008年起實踐「食養生活」、2017年在日本獲頒「食養導師」執照,近年在英國深造、透過食物認識內在,學習如何幫助自身、情感表達和心性修養的發展。現在香港協辦食養生活、和食、食育、婦女手作創業等課程引導以天賦創造自己喜愛生活。

活動資訊: